quarta-feira, 14 de setembro de 2016

Dieta Integral 0 açúcar - Ultimo Dia

 Olá amigas! Eu consegui ficar 3 dias sem chupar um halls (sou viciada nessas balinhas!). Agora ficar sem carboidratos a história é longa . . . primeiro porque todos os produtos "Integrais" tem carboidrato e para uma dieta zero carbo, você só pode comer frutas, legumes e verduras, quem sabe na próxima semana eu consiga fazer uma dieta dessas . . . Consegui eliminar  600 gramas, quero muito pesar 50 kilos e manter 50 kilos, (estou com 51 e 300 gramas) mas não é fácil porque eu adoro beber vinho, licores, whisky e cerveja, além dos salgadinhos, pizza e outras delícias (doce mesmo eu não ligo muito!). E acreditem um final de semana gordinho me rende 2 kilos a mais na balança e uma tarde inteira de martírio ! Eu sou muito, mais muito encanada com meu peso, com minha aparência ... enfim como o objetivo deste blog não é me lamentar (para isso tenho outro blog) e sim colocar receitas (logo postarei várias gordices) deixo aqui meu ultimo dia de dietinha. 

Café da Manhã: Vitamina de Pera + Maçã e Leite Desnatado + 1 fatia de Pão Integral 12 grãos



Lanchinho: Suco Detox com Gengibre, Uva Rubi e Melão Orange




Almoço: Shimeji Light + Salada de Rúcula, Tomate e Pepino
Você Vai Precisar de:
200gramas de Shimeji
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 dente de alho picado
¹/² cebola cortada em rodelas
¹/² xícara de cheiro verde picado
1 colher (sopa) de molho shoyo light

Daí, Você Faz Assim:
Em um frigideira com tampa, doure o alho no azeite, lave bem o shimeji e desgrude uns dos outros. Coloque na frigideira, junte a cebola e o cheiro verde e misture bem. Coloque o shoyo e tampe a panela, deixe cozinhar por 10 minutos em fogo baixo, o shimeji solta muita água então não é necessário colocar água para cozinhar. Sirva quentinho.

Café da Tarde: 4 bolachas (integral cream cracker) + 200ml de chá com canela gelado

Jantar:  Sopa de Legumes (receita de ontem) + Salada de Rúcula

segunda-feira, 12 de setembro de 2016

2° Dia Dieta Integral + 0 Açúcar

Olá amigas, segundo dia da dieta e não estou com vontade de comer nenhum docinho!!!rs
Segue minhas refeições de hoje:

Café da Manhã: 3 bolachas Cream Cracker + 200ml de Chá Mate com Gengibre


Lanchinho: Vitamina de Mamão e Pera com Leite Desnatado + 1 colher (sopa) de aveia



Almoço: Spaguetti Integral com Molho de Brócolis + Salada

Você Vai Precisar de:
200gr de Spaguetti Integral
¹/² xícara de creme de leite (usei light)
1 fatia de queijo branco (light)
1 pitada de noz moscada
sal e pimenta do reino
1 buque de brócolis (já cozido)



Daí Você Faz Assim:
Cozinhe o Spaguetti conforme as instruções e reserve. Em uma frigideira acrescente o creme de leite, o queijo branco, o sal, a noz moscada e a pimenta do reino e mexa até começar a borbulhar. Desligue o fogo, coloque o spaguetti no prato, despeje o molho e consuma quente.

Lanchinho da Tarde: 1 cacho pequeno de Uvas Rubi


Jantar: Sopa de Legumes com Gengibre, a porção é bem pequena e dá para 2 refeições

Você Vai Precisar De:
¹/³ xícara de  mandioquinha ralada
¹/³  xícara de cenoura ralada
¹/³ xícara de chuchu ralado
¹/³ de uma beterraba pequena
1 fatia fina de gengibre
1 dente de alho picado
2 rodelas de cebola picada
1 colher (sopa) de azeite´
500ml de água
sal a gosto

Daí, Você Faz Assim:
Em uma panela grande, coloque o alho, a cebola e o azeite, deixe dourar. Acrescente todos os ingredientes (água e sal por ultimo) tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos ou até que os ingredientes esteja cozidos, sirva quente.

Lanchinho da Noite: 200ml de Ice Tea Doce Gusto de Limão

Dieta Integral + 0 Açúcar e - 1.° Dia Omete + Arroz Integral

Olá Amigas! Essa semana eu vou tentar fazer 3 dias de dieta sem açúcar e utilizando apenas produtos integrais. Para dar aquela desintoxicada no organismo além de perder uma gordurinha extra. Não sei se vou conseguir, mas vou postando as receitinhas das minhas refeições aqui. Ah! Sempre gosto de chupar 1 laranja ou uma mexerica depois das refeições, aprendi com meus pais ;)



Café da Manhã: Chá de Limão Dolce Gusto + Pão de Forma da Marca Pulman 12 Grãos + Requeijão Light + Peito de Peru



Almoço: Arroz Integral com Cenoura e Brócolis + Omelete de Queijo + Jiló + Salada 
Para o Arroz, Você Vai Precisar de:
¹/² xícara de Arroz Integral
1 buque de brócolis (picado)
¹/² xícara de cenoura (cortada em cubinhos)
1 colher (sobremesa) de óleo de canola
1 dente de alho picado
2 rodelas de cebola picada
400ml de água fervendo 
sal a gosto

Daí Você Faz Assim: Em uma panela com tampa, junte o óleo, o alho e a cebola e doure em fogo baixo, acrescente o arroz, a cenoura, o brócolis  e o sal, misture bem, despeje a  água e tampe a panela.  Deixe cozinhar até a água secar, experimente para saber se está cozido, e ainda estiver duro, adicione mais um pouco de água e deixe cozinhar até secar novamente.

Para o Omelete de Queijo:
1 Ovo
1 rodela de cebola picada
1 rodela de tomate picada
1 fatia de queijo branco
1 colher sopa de cheiro verde picado
sal, orégano e pimenta do reino a gosto
1 colher de Azeite de Oliva Extra Virgem

Daí, Você Faz Assim:
Em uma tigela, em uma frigideira antiaderente coloque o azeite e deixe esquentar, enquanto isso junte todos os ingrediente e bata com um fuê até misturar bem. Despeje na frigideira quente, vire quando necessário, deixe fritando até que fique dourado dos dois lados. 

Para o Jiló: Doure alho e cebola picados em uma frigideira com uma colher de azeite, descasque, lave e corte em quatro partes cada Jiló, coloque na frigideira e tempere com sal, orégano e pimenta do reino, refogue com 300ml de água, tampe e deixe cozinhar até secar.

Salada: Comprei ralada e higienizada na feira com Cenoura, Beterraba, Couve e Nabo. Acrescentei uma rodela de tomate e 4 rodelas de pepino.

Café da Tarde: 200ml de leite desnatado + aveia + adoçante. Junte os ingredientes e leve ao microondas por 2 minutos, misture bem e está pronto.

Jantar: Repeti o almoço, substituindo Omelete por Alcatra Grelhada com Pimentões e Cebolas + Salada.

Ceia: 300ml de Ice Tea Pêssego  Dolce Gusto + 3 unidades de bolacha salgada integral Cream Cracker

quarta-feira, 31 de agosto de 2016

Bolo Invertido de Coco com Abacaxi


   Olá amigas! Ando fazendo muitos bolinhos ultimamente, sempre para compartilhar com meus amigos e familiares! Este bolo saiu assim, procurando por ingredientes que estavam perto da data de validade, e no final a combinação ficou muito saborosa abacaxi e coco!

Você Vai precisar de:
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar 
¹/² xícara de óleo (usei de canola)
200ml de leite de coco 
50  gramas de coco ralado 
4 ovos (claras e gemas separadas)
1 colher (sopa) de fermento
1 colher (sopa) de extrato de baunilha

Para o Caramelo:
1 xícara de açúcar
4 rodelas de abacaxi em calda
50 gramas de coco ralado

Daí Você Faz Assim:
Pré Aqueça o forno a 180°. Comece fazendo o caramelo, colocando o açúcar na forma e levando ao fogo baixo mexendo até que o açúcar derreta, acomode o abacaxi e salpique o coco ralado, reserve. Bata as clara em neve e reserve também. Junte o açúcar, as gemas, o óleo e o extrato de baunilha e bata até clarear. Acrescente o coco ralado, e continue batendo, junte o leite de coco e a farinha alternadamente e bata mais um pouco, desligue a batedeira e coloque as claras e o fermento, mexa com delicadeza, despeje a massa na forma caramelizada e leve ao forno por 45 minutos aproximadamente, quando estiver assado desenforme passando uma faca em volta da forma, e virando em um prato, espere esfriar e está pronto para servir.

segunda-feira, 22 de agosto de 2016

Sanduiche de Salmão com Cream Cheese


            Fiz esse sanduíche faz algum tempo, e ele ficou tão gostoso que resolvi postar no blog. Estou sempre buscando uma alimentação saudável, pelo menos durante a semana, e para quem quer manter a forma esse lanchinho é ideal e bem fácil de preparar!!!

Você Vai Precisar de:
200gramas de salmão (sem pele, sem espinhos)
2 colheres (sopa) de cream cheese
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
sal e pimenta do reino a gosto
pão de forma

Daí, Você Faz Assim:
Corte o salmão em quadradinhos, coloque em uma tigela, junte o cream cheese, a cebolinha, tempere com sal e pimenta do reino e misture com uma colher, monte o lanche colocando o salmão sobre o pão de forma e está pronto!!! Coma acompanhado de um Ice Tea de limão geladinho da Dolce Gusto!!! 

segunda-feira, 15 de agosto de 2016

Bolo Bem Casado


    Olá amigas!!! Tudo certinho por ai? Este final de semana teve comemoração dupla, porque meu amor fez aniversário 10/08 e no domingo foi dia dos pais. Ele adora doe de leite, por isso resolvi fazer este bolo simples inspirado nos "bem casados" que servem de lembrancinhas em casamentos. Fiz uma receita e meia para chegar a 3 camadas, confesso que não gostei no visual, mas todos que provaram o bolo adoraram! Só me esqueci de tirar uma foto do bolo cortado!

Você Vai Precisar de:
4 ovos *claras e gemas separadas
3 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar refinado
1 xícara de leite morno
¹/² xícara de óleo *usei canola
1 colher (sopa) de essência de baunilha 
400gr de doce de leite (se você fizer igual o meu precisará de mais 200gr)
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro *para cobertura
forma de 30 centímetros *fundo removível
folha de papel manteiga para forrar

Daí Você Faz Assim:
Bata as claras em neve e reserve. Junte as gemas, o açúcar, o óleo e a essência e bata em velocidade alta até clarear. Acrescente a farinha e o leite e continue batendo até misturar bem todos os ingredientes. desligue a batedeira, coloque o fermento e as claras e mecha delicadamente. Forre a forma (apenas o fundo) com o papel manteiga e despeje a massa. Leve ao forno (pré aquecido a 180°) por 1h10 aproximadamente. Quando estiver dourado, faça o teste colocando o palito se sair limpo retire do forno (se ainda estiver mole deixe por mais tempo). Desenforme, coloque em um prato, corte ao meio utilizando uma faca apropriada, despeje todo o doce de leite e espalhe por toda a superfície, cubra com a outra parte do bolo, peneire o açúcar de confeiteiro e está pronto! 

terça-feira, 9 de agosto de 2016

Sanduiche de Frango, Gouda e Maionese Especial



O que vocês acham das maioneses que servem nas Hamburguerias Gourmet? No meu bairro tem uma hamburgueria sensacional, o New York Burguer. De vez em quando nós vamos lá, eles tem um cardápio muito bom, o hambúrguer é saboroso mas o que eu mais gosto é da maionese temperada que eles servem junto com as batatas e também como um dos molhos dos sanduíches. Hoje escolhi o frango empanado, mas quero fazer uma receita de hambúrguer caseiro que testei com meu amor e ficou delicioso!!! Não sei ao certo a receita da maionese mas fiz aquela que meu paladar imagina ser, e confesso que ficou bem parecida.

Você Vai Precisar de:
Filés de Frango 
1 ovo batido
Farinha de rosca
Sal e pimenta do reino a gosto
Óleo para fritura

Molho:
2 dentes de alho picado
4 colheres (sopa) de maionese 
¹/² xícara de cheiro verde picado

Para Montagem:
Pão de Hambúrguer
Folhas de Alface
Tomates cortados em rodelas
Queijo Gouda (ralado)

Daí Você Faz Assim:
Comece com a maionese, juntando todos os ingredientes em um mixer ou liquidificador, deixe bater até que fique com creme homogêneo, transfira para um pote com tampa e guarde na geladeira. Tempere o filé de frango com sal e pimenta do reino, mergulhe no ovo batido e depois na farinha de rosca, deixe o óleo esquentar em uma panela alta. Frite um por um,  vá colocando em um prato, imediatamente coloque punhados do queijo sobre o frango. Agora é só montar: abra o pão passe a maionese nas duas metades, coloque a alface, o tomate e por ultimo o frango. Se quiser frite algumas batatinhas para acompanhar!!!